알면 정말 유용한 식초 활용법

유용한 식초 사용법

식초는 여러가지 용도로 사용 되고 있고 건강을 위해 식초를 물에타서 먹는 사람들도 많습니다.

저도 감식초를 가끔 물에타서 마시지만 건강때문이지 맛으로는 못 먹겠더군요.

그런데 이 식초를 다양하게 활용 할 수 있는 방법이 있어서 소개를 할까 합니다.

요리에 경력이 많으신 주부님들께서는 이미 다 아실지도 모릅니다.

하지만 젋으신 분들은 저처럼 모르셨을테니 한번 보시면 도움이 되실듯 합니다.

도움이 되는 다양한 식초 활용법

오이를 먹다보면 가끔 쓴맛이 나는 오이가 있는데 식초를 탄 물에 담가 두엇다가 먹으면 쓴맛이 깨끗이 없어집니다.

또한 다시마를 삶을 때에도 식초를 조금 타면 쉽게 잘 물러지고,

겨자를 풀어서 둘 때에도 식초를 몇 방울 떨어뜨리면 겨자가 상하지 않고 오래갑니다.

그리고 여름철에 전기밥솥이 아닌 압력밥솥에 밥을 하고 그냥 두면 쉽게 상하게 되는데 이때는 바닥 모서리에 식초를 몇방울 떨어뜨려 놓으면 밥이 잘 상하지 않는 답니다.

그리고 음식을 할때 식초를 너무 많이 넣어서 신맛이 너무 강하면 술을 약간 넣으세요. 신맛이 부드럽게 바뀌게 됩니다.

마지막으로 식초가 버무려 만드는 나물과 같은 요리를 할때도 자주 쓰이는데 , 이때는 재료에 먼저 소금을 약간 뿌린 후에 식초를 치는 것이 맛을 훨씬 좋게 하는 요령입니다.

이상은 어머니와 집사람이 알려주는 식초 활용법 이었습니다.